西雙版納新傣園酒店管理 2025-2027年酒店廚房食材采購(gòu)項(xiàng)目已具備招標(biāo)條件。
一、項(xiàng)目基本情況
1.項(xiàng)目
2.預(yù)算金額：總預(yù)算金額：三年1389.00萬(wàn)元（根據(jù)實(shí)際用量及單價(jià)據(jù)實(shí)結(jié)算，招標(biāo)人不保證最低采購(gòu)量。服務(wù)期限內(nèi)采購(gòu)總結(jié)算價(jià)格到達(dá)總預(yù)算金額時(shí)，采購(gòu)合同將自動(dòng)終止）。
3.本項(xiàng)目采用固定價(jià)格采購(gòu)。
4.資金來(lái)源：企業(yè)自籌。
5.付款方式：按實(shí)際的供貨數(shù)量月度結(jié)算，具體方式中標(biāo)方與招標(biāo)人簽訂合同時(shí)明確。
6.招標(biāo)方式：每類(lèi)食材通過(guò)公開(kāi)招標(biāo)方式選取二家中標(biāo)人，在服務(wù)期限內(nèi)，二家中標(biāo)人輪流對(duì)傣園酒店、皇冠大酒店進(jìn)行日常供貨。
7.分包情況：本項(xiàng)目根據(jù)食材品類(lèi)分為13個(gè)包，投標(biāo)單位可根據(jù)企業(yè)自身情況進(jìn)行投標(biāo)。
二、采購(gòu)需求
1.采購(gòu)內(nèi)容：包含豬肉類(lèi)、蔬菜及鮮包谷類(lèi)、食用油、各類(lèi)調(diào)料、干貨、大米、蛋類(lèi)、食用油、家禽類(lèi)、鮮魚(yú)類(lèi)、糕點(diǎn)原材料類(lèi)、牛肉類(lèi)、米干、米線類(lèi)、乳制品類(lèi)、酒水、飲料類(lèi)、純正土雞類(lèi)、水果類(lèi)、烤鴨類(lèi)。
具體采購(gòu)種類(lèi)及數(shù)量以實(shí)際需求進(jìn)行核算。
2. 服務(wù)期限：3年（2025年1月1日起至2027年12月31日）。合同一次性簽訂，合同管理實(shí)行一年一評(píng)議，當(dāng)年度合同履約評(píng)議不合格時(shí)，招標(biāo)人有權(quán)單方解除合同并不承擔(dān)中標(biāo)人的相關(guān)損失。
3.供貨
4.質(zhì)量要求：食品及食材符合國(guó)家及行業(yè)相關(guān)食品衛(wèi)生安全要求。嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國(guó)計(jì)量法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》及相關(guān)規(guī)定。
5.供貨要求
5.1乙方須指定人員全權(quán)負(fù)責(zé)甲方供貨接洽；在服務(wù)期限內(nèi)，指定人員的通訊工具須24小時(shí)保持暢通狀態(tài)，做到供貨隨叫隨到（緊急供貨須在30分鐘內(nèi)送達(dá)）；
5.2嚴(yán)格按照甲方規(guī)定時(shí)間將貨物 (乙方送貨必須走員工通道，不能直接從餐廳走，不能在酒店和廚房亂竄、逗留)，不得因價(jià)格問(wèn)題而不送貨；
5.3不得提供假冒偽劣和超過(guò)保質(zhì)期限以及有異味、異色、異樣（不屬產(chǎn)品本身味道、顏色、規(guī)格、重量與標(biāo)準(zhǔn)）的貨物；
5.4未按招標(biāo)人要求送來(lái)的貨物，招標(biāo)人倉(cāng)管員和廚房工作人員有權(quán)退貨，拒付貨款。
6.驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
6.1按國(guó)家及相關(guān)行業(yè)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，一次性驗(yàn)收合格；
6.2保證所提供的貨物具有良好的外觀，表面光潔，無(wú)損傷劃痕、斑點(diǎn)、異味或異物等；
6.3鮮肉類(lèi)、家禽類(lèi)、鮮魚(yú)類(lèi)應(yīng)干燥，無(wú)黏液，無(wú)水滴，無(wú)淤血，無(wú)淋巴瘤，應(yīng)有彈性，有韌性，無(wú)松弛變形和沙肉現(xiàn)象，肌肉纖維排列緊密，無(wú)腫塊，無(wú)發(fā)硬等；
6.4蔬菜類(lèi)和水果類(lèi)必須新鮮，應(yīng)具有良好的外觀，表面光潔，無(wú)損傷劃痕、斑點(diǎn)、黃葉、泥土、雜質(zhì)、異味或異物等，蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘留應(yīng)符合相關(guān)法規(guī)的限制，包裝材料應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)；
6.5干貨類(lèi)應(yīng)具有固定的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及倉(cāng)儲(chǔ)能力，調(diào)料每批次產(chǎn)品具有市本級(jí)以上檢測(cè)報(bào)告，按國(guó)家規(guī)定，食用油的外包裝上必須標(biāo)明商品名稱(chēng)、配料表、質(zhì)量等級(jí)、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，必須要有QS標(biāo)志。生產(chǎn)企業(yè)必須在外包裝上標(biāo)明產(chǎn)品原料生產(chǎn)國(guó)以及是否使用了轉(zhuǎn)基因原料，必須標(biāo)明生產(chǎn)工藝是“壓榨”還是“浸出”；
6.6大米應(yīng)顆粒飽滿、潔凈、有光澤，縱溝較淺，掰開(kāi)米粒其斷面呈半透明白色。聞之有清新氣味，蒸熟后米粒油亮，有嚼勁，氣味噴香。食用口感應(yīng)良好，米飯顆粒分明，米香味濃郁，吃起來(lái)香軟、彈滑。產(chǎn)品品牌、品名、凈含量、生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)及
6.7所供應(yīng)蛋類(lèi)產(chǎn)品必須符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，包裝完好、抗壓、無(wú)腐敗、發(fā)霉、損傷等；
6.8調(diào)料瓶（罐）、酒水、飲料標(biāo)簽完整，包括品牌、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，確保所含成分符合預(yù)期和規(guī)定、無(wú)不良添加劑；液體調(diào)料應(yīng)無(wú)沉淀物、無(wú)雜質(zhì)、顏色均勻；固體調(diào)料應(yīng)無(wú)潮濕、霉變、顏色和形狀均勻。
7.分類(lèi)供貨結(jié)算及定價(jià)方式：
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分類(lèi)供貨 結(jié)算價(jià)格 |
序號(hào) |
供貨類(lèi)別 |
定價(jià)周期 |
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1 |
豬肉類(lèi) |
每季度一次 |
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2 |
蔬菜及鮮包谷類(lèi) |
每周一次 |
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3 |
食用油、各類(lèi)調(diào)料、干貨、大米、蛋類(lèi) |
一年一定 |
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4 |
家禽類(lèi) |
半年一定 |
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5 |
鮮魚(yú)類(lèi) |
半年一定 |
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6 |
糕點(diǎn)原料類(lèi) |
一年一定 |
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7 |
牛肉類(lèi) |
每季度一次 |
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8 |
米干米線類(lèi) |
半年一定 |
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9 |
乳制品類(lèi) |
一年一定 |
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10 |
酒水飲料類(lèi) |
一年一定 |
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11 |
純正土雞類(lèi) |
半年一定 |
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12 |
水果類(lèi) |
每周一次 |
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13 |
烤鴨類(lèi) |
半年一定 |
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（1）定價(jià)周期為一年一定的：中標(biāo)人每年12月向采購(gòu)方提供次年各類(lèi)貨品報(bào)價(jià)。招標(biāo)人針對(duì)中標(biāo)人報(bào)價(jià)開(kāi)展一次市場(chǎng)調(diào)查，每年的供貨價(jià)以招標(biāo)人最終市場(chǎng)調(diào)查價(jià)格為準(zhǔn)。 （2）定價(jià)周期為半年一定的：中標(biāo)人在每年6月、12月向采購(gòu)方提供一次各類(lèi)貨品報(bào)價(jià)。招標(biāo)人針對(duì)中標(biāo)人報(bào)價(jià)開(kāi)展一次市場(chǎng)調(diào)查，每半年的供貨價(jià)以招標(biāo)人最終市場(chǎng)調(diào)查價(jià)格為準(zhǔn)。 （3）定價(jià)周期為每季度一次的：中標(biāo)人每季度末向采購(gòu)方提供下一季度各類(lèi)貨品報(bào)價(jià)。招標(biāo)人針對(duì)中標(biāo)人報(bào)價(jià)開(kāi)展一次市場(chǎng)調(diào)查，每季度供貨價(jià)以招標(biāo)人最終市場(chǎng)調(diào)查價(jià)格為準(zhǔn)。 （4）定價(jià)周期為每周一次的：中標(biāo)人每周提供一次各類(lèi)貨品報(bào)價(jià)，招標(biāo)人每周開(kāi)展一次市場(chǎng)調(diào)查，供貨價(jià)以招標(biāo)人最終市場(chǎng)調(diào)查價(jià)格為準(zhǔn)。 |
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8. 分包情況
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序號(hào) |
包號(hào) |
品類(lèi) |
供貨內(nèi)容 |
三年預(yù)算金額（萬(wàn)元） |
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1 |
包1 |
豬肉類(lèi) |
大腸頭、豬蹄、肉排、五花肉、赤肉（絲）、一字梅、豬心、豬舌、排骨、豬肚、豬腰、里脊肉、扇子骨、調(diào)湯骨、豬肘、豬肘（剔骨）、豬頭肉、二刀肉、去皮肥肉、筒子骨、豬耳、龍骨、豬尾、赤肉片、大腸、雜醬肉沫、豬腦、豬頭、豬皮等。 |
279.00 |
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2 |
包2 |
蔬菜及鮮包谷類(lèi) |
青菜類(lèi)、白菜類(lèi)、花菜類(lèi)、蘿卜類(lèi)、辣椒類(lèi)、佐料類(lèi)、瓜類(lèi)、豆類(lèi)、豆芽類(lèi)、菌子類(lèi)、野菜類(lèi)、酸菜類(lèi)、筍類(lèi)、豆腐類(lèi)、涼粉類(lèi)、包谷、餌塊類(lèi)等。 |
318.00 |
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3 |
包3 |
食用油、各類(lèi)調(diào)料、干貨、大米、蛋類(lèi) |
金菜花大豆油、佳成雨露、家樂(lè)辣鮮露、九味佳老陳醋、蘇花黑米醋、黃豆醬油、味事達(dá)味極鮮、李錦記薄鹽生抽、東古生抽、東古老抽、東古浙醋、東古白醋、鎮(zhèn)江香醋、東古耗油、紹興料酒、陶華碧老干媽、陶華碧水豆鼓、陽(yáng)江豆豉、潤(rùn)思雅剁椒、河口小米辣、李錦記蒸魚(yú)鼓油、五豐黎紅花椒油、樹(shù)上鮮花椒油、中葛萬(wàn)里香芝麻調(diào)和油、老滇香芝麻油、羅田板栗、美樂(lè)富香辣醬、細(xì)紅油豆瓣醬（恒坤）、紅油豆瓣醬（川驕）、百家鮮番茄沙司、紹興花雕酒、今明后藍(lán)莓果醬、今明后蘋(píng)果醬、明心橄欖菜、雙塔龍口粉絲、墨黑深井鹽、福瑞味精、家樂(lè)雞精、威順雞粉、雞樅油鹵腐、星益牌玫瑰糖、德和午餐肉罐頭、紅糖、面條、煉乳、辣子面、冬瓜糖、香菇腳、紅花生、白花生、胡椒面、大棗、綠豆、花椒籽、草果、豆腐皮、大紅豆、砂仁、水洗芝麻、黑芝麻、枸杞、甘草、白芷、豌豆粉、泰國(guó)酸料、火鍋底料、金蟲(chóng)草花、干椒節(jié)、黨參、淮山、桂皮、腰果、干松茸、八角、香葉、冰糖、一次性筷子、塑料袋、3000塑料圓碗、1000塑料圓碗、1250塑料圓碗、450塑料圓碗、保鮮膜、紙杯、牙簽、502大米、糯米、紫米、小米、洋雞蛋、咸鴨蛋、皮蛋、鵪鶉蛋等。 |
193.80 |
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4 |
包4 |
家禽類(lèi) |
茶花雞、土雞（土雜）、蛋雞、老雞、景東老雞、水鴨子、旱鴨子、老鵝、乳鴿（凍）、乳鴿（活）等。 |
132.00 |
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5 |
包5 |
鮮魚(yú)類(lèi) |
羅非魚(yú)（大）、雄魚(yú)頭、雄魚(yú)尾、草魚(yú)、魚(yú)籽江鰍、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、黃鰱魚(yú)、黃鱔、泥鰍等。 |
45.00 |
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6 |
包6 |
糕點(diǎn)原材料類(lèi) |
玉蘭粉、五得利面粉、中國(guó)白糖、糖粉、云味坊豆沙、燕子酵母、33牌全麥粉、苦蕎粉（昆明尋甸）、純堿、蘇打粉、臭粉、朱師傅泡打粉、維朗烘焙雜糧粉、食用色素、朱師傅綠茶粉、車(chē)輪紙箱黃奶油、車(chē)輪鐵桶黃奶油、明礬、面包柔軟劑、玉米碎蔓越莓、白蘭地、紅蜜豆、紅糖粉等。 |
72.00 |
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7 |
包7 |
牛肉類(lèi) |
牛霖、牛腩、牛里脊、牛肉、牛肉末、牛轉(zhuǎn)包、牛胸標(biāo)、牛千層肚、牛肚、牛腳、牛鞭、牛排、牛爛烀、牛筒子骨、牛尾、牛心、牛頭皮、牛舌、牛油、牛腳筋、牛干巴、牛皮、牛肝等。 |
117.00 |
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8 |
包8 |
米干、米線類(lèi) |
米干、手工米干、干米線、鮮米線、鮮面等。 |
24.00 |
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9 |
包9 |
乳制品類(lèi) |
鄧川奶粉、1升伊利純牛奶、250毫升伊利純牛奶、150毫升雪蘭工坊等。 |
13.50 |
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10 |
包10 |
酒水、飲料類(lèi) |
樂(lè)寶啤酒（瓶裝）、青島啤酒（拉罐）、1.25升雪碧（瓶裝）、1.25升可口可樂(lè)（瓶裝）、云南山泉（1.5升）、多上西番蓮汁（1.25升）、多上檸檬汁（1.25升）、果粒橙（1.25升）、鮮橙多（1.25升）、新的濃縮橙汁、新的濃縮檸檬汁等。 |
27.30 |
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11 |
包11 |
純正土雞類(lèi) |
土雞。 |
24.00 |
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12 |
包12 |
水果類(lèi) |
香蕉、蘋(píng)果、甜角、楊梅、青棗、檸檬、藍(lán)莓、進(jìn)口提子、泰國(guó)木瓜、黑美人、小金桔、柚子、哈密瓜、冰糖橙、砂糖橘、水果番茄、三年芒、菠蘿、生吃芒、西瓜、人生果、妃子笑、白心火龍果、紅心火龍果、大青芒、山竹、紅毛丹、枇杷、紅提、西番蓮、沃柑、楊桃、茉莉香葡萄等。 |
138.00 |
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13 |
包13 |
烤鴨類(lèi) |
片皮鴨、烤鴨、脆皮烤鴨等。 |
5.40 |
三、投標(biāo)人的資格要求
1.投標(biāo)人須具有中華人民共和國(guó)境內(nèi)注冊(cè)，具備獨(dú)立承擔(dān)民事行為能力的法人或非法人組織、個(gè)體工商戶，提供有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照或其他有效主體證明文件；
2.投標(biāo)人須具有履行合同所必需的設(shè)備和專(zhuān)業(yè)技術(shù)能力(提供聲明函或證明材料)；
3.投標(biāo)人具有有效的行政主管部門(mén)核發(fā)的《食品經(jīng)營(yíng)許可證》；
4.投標(biāo)人在參加采購(gòu)活動(dòng)前三年內(nèi)，在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒(méi)有重大違法記錄（重大違法記錄是指供應(yīng)商因違法經(jīng)營(yíng)受到刑事處罰或者責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷(xiāo)許可證或者執(zhí)照、200萬(wàn)元以上較大數(shù)額罰款等行政處罰）提供聲明函；
5.擬派往本項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)成員（送貨人員）需持《健康證》上崗，并承諾定期進(jìn)行健康檢查，提供相關(guān)證件及承諾書(shū)；
6.遞交投標(biāo)文件截止日期前，投標(biāo)人未被列入中國(guó)執(zhí)行信息公開(kāi)網(wǎng)（ ）失信被執(zhí)行人記錄、信用中國(guó)（ ）重大稅收違法失信主體和政府采購(gòu)嚴(yán)重違法失信行為記錄名單且在中國(guó) ( )無(wú)政府采購(gòu)嚴(yán)重違法失信行為記錄，未被列入國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)（ ）經(jīng)營(yíng)異常名錄和嚴(yán)重違法失信企業(yè)名單（黑名單），投標(biāo)人應(yīng)提供有效的網(wǎng)頁(yè)查詢(xún)結(jié)果截圖或由招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)在評(píng)審現(xiàn)場(chǎng)查詢(xún)；
7.投標(biāo)人的法定代表人為同一人或存在控股、管理關(guān)系的不同單位，不得參加同一合同項(xiàng)下的采購(gòu)活動(dòng)。
四、招標(biāo)文件的獲取
1.
3.招標(biāo)文件不收費(fèi)。
五、投標(biāo)文件的遞交
1.遞交投標(biāo)文件時(shí)間為包1、包2、包5、包8、包12：2024年12月19日下午14：:00時(shí)至14：30時(shí)，包4、包7、包11、包13：2024年12月20日下午14：00時(shí)至14：30時(shí)，包3、包6、包9、包10：2024年12月21日下午14：00時(shí)至14：30時(shí)。
2.遞交投標(biāo)文件地點(diǎn)為：西雙版納新傣園酒店管理 會(huì)議室。遞交投標(biāo)文件截止時(shí)間（同開(kāi)標(biāo)時(shí)間）為包1、包2、包5、包8、包12：2024年12月19日下午14：30時(shí)，包4、包7、包11、包13：2024年12月20日下午14：30時(shí)，包3、包6、包9、包10：2024年12月21日下午14：30時(shí)。
3.逾期送達(dá)或者未送達(dá)指定地點(diǎn)的投標(biāo)文件，招標(biāo)人和采購(gòu)代理機(jī)構(gòu)不予受理。
六、開(kāi)標(biāo)時(shí)間及地點(diǎn)
1.開(kāi)標(biāo)時(shí)間：
1.1、包1、包2、包5、包8、包12：2024年12月19日下午14：30時(shí)；
1.2、包4、包7、包11、包13：2024年12月20日下午14：30時(shí)；
1.3、包3、包6、包9、包10：2024年12月21日下午14：30時(shí)。
2.開(kāi)標(biāo)
七、公告期限
自本公告發(fā)布之日起5個(gè)工作日。
八、
備注：您的權(quán)限不能瀏覽詳細(xì)內(nèi)容,非正式會(huì)員請(qǐng)聯(lián)系辦理會(huì)員入網(wǎng)注冊(cè)事宜，并繳費(fèi)成為正式會(huì)員后登錄網(wǎng)站會(huì)員區(qū)可查看招標(biāo)公告、招名方式或下載報(bào)名表格等詳細(xì)內(nèi)容！為保證您能夠順利投標(biāo)，具體要求及購(gòu)買(mǎi)標(biāo)書(shū)操作流程按公告詳細(xì)內(nèi)容為準(zhǔn)。
咨詢(xún)聯(lián)系人：李工
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