西雙版納新傣園酒店管理 2025-2027年酒店廚房食材采購項(xiàng)目已具備招標(biāo)條件。
一、項(xiàng)目基本情況
1.項(xiàng)目
2.預(yù)算金額：總預(yù)算金額：三年1389.00萬元（根據(jù)實(shí)際用量及單價(jià)據(jù)實(shí)結(jié)算，招標(biāo)人不保證最低采購量。服務(wù)期限內(nèi)采購總結(jié)算價(jià)格到達(dá)總預(yù)算金額時(shí)，采購合同將自動終止）。
3.本項(xiàng)目采用固定價(jià)格采購。
4.資金來源：企業(yè)自籌。
5.付款方式：按實(shí)際的供貨數(shù)量月度結(jié)算，具體方式中標(biāo)方與招標(biāo)人簽訂合同時(shí)明確。
6.招標(biāo)方式：每類食材通過公開招標(biāo)方式選取二家中標(biāo)人，在服務(wù)期限內(nèi)，二家中標(biāo)人輪流對傣園酒店、皇冠大酒店進(jìn)行日常供貨。
7.分包情況：本項(xiàng)目根據(jù)食材品類分為13個包，投標(biāo)單位可根據(jù)企業(yè)自身情況進(jìn)行投標(biāo)。
二、采購需求
1.采購內(nèi)容：包含豬肉類、蔬菜及鮮包谷類、食用油、各類調(diào)料、干貨、大米、蛋類、食用油、家禽類、鮮魚類、糕點(diǎn)原材料類、牛肉類、米干、米線類、乳制品類、酒水、飲料類、純正土雞類、水果類、烤鴨類。
具體采購種類及數(shù)量以實(shí)際需求進(jìn)行核算。
2. 服務(wù)期限：3年（2025年1月1日起至2027年12月31日）。合同一次性簽訂，合同管理實(shí)行一年一評議，當(dāng)年度合同履約評議不合格時(shí)，招標(biāo)人有權(quán)單方解除合同并不承擔(dān)中標(biāo)人的相關(guān)損失。
3.供貨
4.質(zhì)量要求：食品及食材符合國家及行業(yè)相關(guān)食品衛(wèi)生安全要求。嚴(yán)格遵守《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國計(jì)量法》、《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》及相關(guān)規(guī)定。
5.供貨要求
5.1乙方須指定人員全權(quán)負(fù)責(zé)甲方供貨接洽；在服務(wù)期限內(nèi)，指定人員的通訊工具須24小時(shí)保持暢通狀態(tài)，做到供貨隨叫隨到（緊急供貨須在30分鐘內(nèi)送達(dá)）；
5.2嚴(yán)格按照甲方規(guī)定時(shí)間將貨物 (乙方送貨必須走員工通道，不能直接從餐廳走，不能在酒店和廚房亂竄、逗留)，不得因價(jià)格問題而不送貨；
5.3不得提供假冒偽劣和超過保質(zhì)期限以及有異味、異色、異樣（不屬產(chǎn)品本身味道、顏色、規(guī)格、重量與標(biāo)準(zhǔn)）的貨物；
5.4未按招標(biāo)人要求送來的貨物，招標(biāo)人倉管員和廚房工作人員有權(quán)退貨，拒付貨款。
6.驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
6.1按國家及相關(guān)行業(yè)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，一次性驗(yàn)收合格；
6.2保證所提供的貨物具有良好的外觀，表面光潔，無損傷劃痕、斑點(diǎn)、異味或異物等；
6.3鮮肉類、家禽類、鮮魚類應(yīng)干燥，無黏液，無水滴，無淤血，無淋巴瘤，應(yīng)有彈性，有韌性，無松弛變形和沙肉現(xiàn)象，肌肉纖維排列緊密，無腫塊，無發(fā)硬等；
6.4蔬菜類和水果類必須新鮮，應(yīng)具有良好的外觀，表面光潔，無損傷劃痕、斑點(diǎn)、黃葉、泥土、雜質(zhì)、異味或異物等，蔬菜和水果中的農(nóng)藥殘留應(yīng)符合相關(guān)法規(guī)的限制，包裝材料應(yīng)符合相關(guān)衛(wèi)生和安全標(biāo)準(zhǔn)；
6.5干貨類應(yīng)具有固定的生產(chǎn)經(jīng)營場所及倉儲能力，調(diào)料每批次產(chǎn)品具有市本級以上檢測報(bào)告，按國家規(guī)定，食用油的外包裝上必須標(biāo)明商品名稱、配料表、質(zhì)量等級、凈含量、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等內(nèi)容，必須要有QS標(biāo)志。生產(chǎn)企業(yè)必須在外包裝上標(biāo)明產(chǎn)品原料生產(chǎn)國以及是否使用了轉(zhuǎn)基因原料，必須標(biāo)明生產(chǎn)工藝是“壓榨”還是“浸出”；
6.6大米應(yīng)顆粒飽滿、潔凈、有光澤，縱溝較淺，掰開米粒其斷面呈半透明白色。聞之有清新氣味，蒸熟后米粒油亮，有嚼勁，氣味噴香。食用口感應(yīng)良好，米飯顆粒分明，米香味濃郁，吃起來香軟、彈滑。產(chǎn)品品牌、品名、凈含量、生產(chǎn)企業(yè)名稱及
6.7所供應(yīng)蛋類產(chǎn)品必須符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，包裝完好、抗壓、無腐敗、發(fā)霉、損傷等；
6.8調(diào)料瓶（罐）、酒水、飲料標(biāo)簽完整，包括品牌、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，確保所含成分符合預(yù)期和規(guī)定、無不良添加劑；液體調(diào)料應(yīng)無沉淀物、無雜質(zhì)、顏色均勻；固體調(diào)料應(yīng)無潮濕、霉變、顏色和形狀均勻。
7.分類供貨結(jié)算及定價(jià)方式：
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分類供貨 結(jié)算價(jià)格 |
序號 |
供貨類別 |
定價(jià)周期 |
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1 |
豬肉類 |
每季度一次 |
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2 |
蔬菜及鮮包谷類 |
每周一次 |
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3 |
食用油、各類調(diào)料、干貨、大米、蛋類 |
一年一定 |
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4 |
家禽類 |
半年一定 |
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5 |
鮮魚類 |
半年一定 |
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6 |
糕點(diǎn)原料類 |
一年一定 |
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7 |
牛肉類 |
每季度一次 |
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8 |
米干米線類 |
半年一定 |
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9 |
乳制品類 |
一年一定 |
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10 |
酒水飲料類 |
一年一定 |
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11 |
純正土雞類 |
半年一定 |
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12 |
水果類 |
每周一次 |
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13 |
烤鴨類 |
半年一定 |
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（1）定價(jià)周期為一年一定的：中標(biāo)人每年12月向采購方提供次年各類貨品報(bào)價(jià)。招標(biāo)人針對中標(biāo)人報(bào)價(jià)開展一次市場調(diào)查，每年的供貨價(jià)以招標(biāo)人最終市場調(diào)查價(jià)格為準(zhǔn)。 （2）定價(jià)周期為半年一定的：中標(biāo)人在每年6月、12月向采購方提供一次各類貨品報(bào)價(jià)。招標(biāo)人針對中標(biāo)人報(bào)價(jià)開展一次市場調(diào)查，每半年的供貨價(jià)以招標(biāo)人最終市場調(diào)查價(jià)格為準(zhǔn)。 （3）定價(jià)周期為每季度一次的：中標(biāo)人每季度末向采購方提供下一季度各類貨品報(bào)價(jià)。招標(biāo)人針對中標(biāo)人報(bào)價(jià)開展一次市場調(diào)查，每季度供貨價(jià)以招標(biāo)人最終市場調(diào)查價(jià)格為準(zhǔn)。 （4）定價(jià)周期為每周一次的：中標(biāo)人每周提供一次各類貨品報(bào)價(jià)，招標(biāo)人每周開展一次市場調(diào)查，供貨價(jià)以招標(biāo)人最終市場調(diào)查價(jià)格為準(zhǔn)。 |
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8. 分包情況
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序號 |
包號 |
品類 |
供貨內(nèi)容 |
三年預(yù)算金額（萬元） |
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1 |
包1 |
豬肉類 |
大腸頭、豬蹄、肉排、五花肉、赤肉（絲）、一字梅、豬心、豬舌、排骨、豬肚、豬腰、里脊肉、扇子骨、調(diào)湯骨、豬肘、豬肘（剔骨）、豬頭肉、二刀肉、去皮肥肉、筒子骨、豬耳、龍骨、豬尾、赤肉片、大腸、雜醬肉沫、豬腦、豬頭、豬皮等。 |
279.00 |
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2 |
包2 |
蔬菜及鮮包谷類 |
青菜類、白菜類、花菜類、蘿卜類、辣椒類、佐料類、瓜類、豆類、豆芽類、菌子類、野菜類、酸菜類、筍類、豆腐類、涼粉類、包谷、餌塊類等。 |
318.00 |
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3 |
包3 |
食用油、各類調(diào)料、干貨、大米、蛋類 |
金菜花大豆油、佳成雨露、家樂辣鮮露、九味佳老陳醋、蘇花黑米醋、黃豆醬油、味事達(dá)味極鮮、李錦記薄鹽生抽、東古生抽、東古老抽、東古浙醋、東古白醋、鎮(zhèn)江香醋、東古耗油、紹興料酒、陶華碧老干媽、陶華碧水豆鼓、陽江豆豉、潤思雅剁椒、河口小米辣、李錦記蒸魚鼓油、五豐黎紅花椒油、樹上鮮花椒油、中葛萬里香芝麻調(diào)和油、老滇香芝麻油、羅田板栗、美樂富香辣醬、細(xì)紅油豆瓣醬（恒坤）、紅油豆瓣醬（川驕）、百家鮮番茄沙司、紹興花雕酒、今明后藍(lán)莓果醬、今明后蘋果醬、明心橄欖菜、雙塔龍口粉絲、墨黑深井鹽、福瑞味精、家樂雞精、威順雞粉、雞樅油鹵腐、星益牌玫瑰糖、德和午餐肉罐頭、紅糖、面條、煉乳、辣子面、冬瓜糖、香菇腳、紅花生、白花生、胡椒面、大棗、綠豆、花椒籽、草果、豆腐皮、大紅豆、砂仁、水洗芝麻、黑芝麻、枸杞、甘草、白芷、豌豆粉、泰國酸料、火鍋底料、金蟲草花、干椒節(jié)、黨參、淮山、桂皮、腰果、干松茸、八角、香葉、冰糖、一次性筷子、塑料袋、3000塑料圓碗、1000塑料圓碗、1250塑料圓碗、450塑料圓碗、保鮮膜、紙杯、牙簽、502大米、糯米、紫米、小米、洋雞蛋、咸鴨蛋、皮蛋、鵪鶉蛋等。 |
193.80 |
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4 |
包4 |
家禽類 |
茶花雞、土雞（土雜）、蛋雞、老雞、景東老雞、水鴨子、旱鴨子、老鵝、乳鴿（凍）、乳鴿（活）等。 |
132.00 |
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5 |
包5 |
鮮魚類 |
羅非魚（大）、雄魚頭、雄魚尾、草魚、魚籽江鰍、鯽魚、鯉魚、黃鰱魚、黃鱔、泥鰍等。 |
45.00 |
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6 |
包6 |
糕點(diǎn)原材料類 |
玉蘭粉、五得利面粉、中國白糖、糖粉、云味坊豆沙、燕子酵母、33牌全麥粉、苦蕎粉（昆明尋甸）、純堿、蘇打粉、臭粉、朱師傅泡打粉、維朗烘焙雜糧粉、食用色素、朱師傅綠茶粉、車輪紙箱黃奶油、車輪鐵桶黃奶油、明礬、面包柔軟劑、玉米碎蔓越莓、白蘭地、紅蜜豆、紅糖粉等。 |
72.00 |
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7 |
包7 |
牛肉類 |
牛霖、牛腩、牛里脊、牛肉、牛肉末、牛轉(zhuǎn)包、牛胸標(biāo)、牛千層肚、牛肚、牛腳、牛鞭、牛排、牛爛烀、牛筒子骨、牛尾、牛心、牛頭皮、牛舌、牛油、牛腳筋、牛干巴、牛皮、牛肝等。 |
117.00 |
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8 |
包8 |
米干、米線類 |
米干、手工米干、干米線、鮮米線、鮮面等。 |
24.00 |
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9 |
包9 |
乳制品類 |
鄧川奶粉、1升伊利純牛奶、250毫升伊利純牛奶、150毫升雪蘭工坊等。 |
13.50 |
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10 |
包10 |
酒水、飲料類 |
樂寶啤酒（瓶裝）、青島啤酒（拉罐）、1.25升雪碧（瓶裝）、1.25升可口可樂（瓶裝）、云南山泉（1.5升）、多上西番蓮汁（1.25升）、多上檸檬汁（1.25升）、果粒橙（1.25升）、鮮橙多（1.25升）、新的濃縮橙汁、新的濃縮檸檬汁等。 |
27.30 |
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11 |
包11 |
純正土雞類 |
土雞。 |
24.00 |
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12 |
包12 |
水果類 |
香蕉、蘋果、甜角、楊梅、青棗、檸檬、藍(lán)莓、進(jìn)口提子、泰國木瓜、黑美人、小金桔、柚子、哈密瓜、冰糖橙、砂糖橘、水果番茄、三年芒、菠蘿、生吃芒、西瓜、人生果、妃子笑、白心火龍果、紅心火龍果、大青芒、山竹、紅毛丹、枇杷、紅提、西番蓮、沃柑、楊桃、茉莉香葡萄等。 |
138.00 |
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13 |
包13 |
烤鴨類 |
片皮鴨、烤鴨、脆皮烤鴨等。 |
5.40 |
三、投標(biāo)人的資格要求
1.投標(biāo)人須具有中華人民共和國境內(nèi)注冊，具備獨(dú)立承擔(dān)民事行為能力的法人或非法人組織、個體工商戶，提供有效的營業(yè)執(zhí)照或其他有效主體證明文件；
2.投標(biāo)人須具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力(提供聲明函或證明材料)；
3.投標(biāo)人具有有效的行政主管部門核發(fā)的《食品經(jīng)營許可證》；
4.投標(biāo)人在參加采購活動前三年內(nèi)，在經(jīng)營活動中沒有重大違法記錄（重大違法記錄是指供應(yīng)商因違法經(jīng)營受到刑事處罰或者責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證或者執(zhí)照、200萬元以上較大數(shù)額罰款等行政處罰）提供聲明函；
5.擬派往本項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)成員（送貨人員）需持《健康證》上崗，并承諾定期進(jìn)行健康檢查，提供相關(guān)證件及承諾書；
6.遞交投標(biāo)文件截止日期前，投標(biāo)人未被列入中國執(zhí)行信息公開網(wǎng)（ ）失信被執(zhí)行人記錄、信用中國（ ）重大稅收違法失信主體和政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄名單且在中國 ( )無政府采購嚴(yán)重違法失信行為記錄，未被列入國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)（ ）經(jīng)營異常名錄和嚴(yán)重違法失信企業(yè)名單（黑名單），投標(biāo)人應(yīng)提供有效的網(wǎng)頁查詢結(jié)果截圖或由招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)在評審現(xiàn)場查詢；
7.投標(biāo)人的法定代表人為同一人或存在控股、管理關(guān)系的不同單位，不得參加同一合同項(xiàng)下的采購活動。
四、招標(biāo)文件的獲取
1.
3.招標(biāo)文件不收費(fèi)。
五、投標(biāo)文件的遞交
1.遞交投標(biāo)文件時(shí)間為包1、包2、包5、包8、包12：2024年12月19日下午14：:00時(shí)至14：30時(shí)，包4、包7、包11、包13：2024年12月20日下午14：00時(shí)至14：30時(shí)，包3、包6、包9、包10：2024年12月21日下午14：00時(shí)至14：30時(shí)。
2.遞交投標(biāo)文件地點(diǎn)為：西雙版納新傣園酒店管理 會議室。遞交投標(biāo)文件截止時(shí)間（同開標(biāo)時(shí)間）為包1、包2、包5、包8、包12：2024年12月19日下午14：30時(shí)，包4、包7、包11、包13：2024年12月20日下午14：30時(shí)，包3、包6、包9、包10：2024年12月21日下午14：30時(shí)。
3.逾期送達(dá)或者未送達(dá)指定地點(diǎn)的投標(biāo)文件，招標(biāo)人和采購代理機(jī)構(gòu)不予受理。
六、開標(biāo)時(shí)間及地點(diǎn)
1.開標(biāo)時(shí)間：
1.1、包1、包2、包5、包8、包12：2024年12月19日下午14：30時(shí)；
1.2、包4、包7、包11、包13：2024年12月20日下午14：30時(shí)；
1.3、包3、包6、包9、包10：2024年12月21日下午14：30時(shí)。
2.開標(biāo)
七、公告期限
自本公告發(fā)布之日起5個工作日。
八、
備注：您的權(quán)限不能瀏覽詳細(xì)內(nèi)容,非正式會員請聯(lián)系辦理會員入網(wǎng)注冊事宜，并繳費(fèi)成為正式會員后登錄網(wǎng)站會員區(qū)可查看招標(biāo)公告、招名方式或下載報(bào)名表格等詳細(xì)內(nèi)容！為保證您能夠順利投標(biāo)，具體要求及購買標(biāo)書操作流程按公告詳細(xì)內(nèi)容為準(zhǔn)。
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