2. 項目概況及招標(biāo)編號

 

2.1項目名稱:紅檸鐵路公司餐廳勞務(wù)外包項目公司機關(guān)、張家峁站餐廳勞務(wù)外包

 

2.2項目概況：

 

2.2.1機關(guān)食堂總建筑面積（一二樓）2329.6㎡，基本設(shè)施情況如下：

 

就餐坐位200個，5個售飯窗口。領(lǐng)導(dǎo)自助餐廳1個，配套齊全，大小包廂共5個。

 

2.2.2張家峁總建筑面積170㎡，基本設(shè)施情況如下：

 

就餐坐位80個,2個售飯窗口。

 

2.2.3承包方式及內(nèi)容：即投標(biāo)人負責(zé)機關(guān)、張家峁食堂每日用餐所需菜譜的配制，采購的食品、蔬菜、調(diào)料、日常用品等原材料的清點驗收、保管、存儲、制作加工、配售、管理等所有食堂后勤服務(wù)工作（食堂日常的食品、蔬菜、調(diào)料等原材料的采購由采購人負責(zé)）；食堂范圍內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作；確定菜品的合理售價，并做好每日收支統(tǒng)計工作，保證食堂收支基本平衡，上下浮動控制在5%以內(nèi)；做好物品的管理，定期進行庫存物品的盤存，避免原材料過期、變質(zhì)，保證食品安全；投標(biāo)人必須每半月向招標(biāo)人上報一次餐飲收支臺帳。（招標(biāo)人提供食堂設(shè)施和餐飲用具，承擔(dān)食堂水電、燃料的費用）

 

2.2.4相關(guān)人員配置

 

2.2.4.1投標(biāo)人項目負責(zé)人：餐飲經(jīng)理具有餐飲行業(yè)高級以上職稱，并提供相關(guān)資料。

 

2.2.4.2相關(guān)主管人員：設(shè)經(jīng)理、廚師長、大堂經(jīng)理等。

 

2.2.4.3廚師配備要求：配備高級烹飪師兩名及初、中級以上烹飪師不少于兩名。

 

2.2.4.4機關(guān)餐廳：餐廳經(jīng)理1人 ，大堂經(jīng)理1人，廚師長 1人，主廚（炒菜）3人、幫廚（炒菜）3人、涼菜廚師1人、切配4人、面點廚師3人，面點幫廚2，洗消3人，庫管員1人、服務(wù)員 7人（一樓4人、二樓3人），共30人；

 

張家峁餐廳：主廚（炒菜兼廚師長）1人，幫廚（炒菜）1人、面點廚師1人，面點幫廚1、洗消1人，共計5人。

 

2.2.4.5年齡要求：男員工不得超過55周歲，女員工不得超過50周歲，服務(wù)員要求35周歲以下。

 

2.3服務(wù)期限：2年(每年一簽，第1年未進行考核，考核合格合同續(xù)簽1年，不合格，合同終止)。

 

2.4服務(wù)地點：紅檸鐵路公司指定地點。

 

2.5服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)：四星級酒店標(biāo)準(zhǔn)。

 

3. 投標(biāo)人資格要求（最低要求）

 

3.1投標(biāo)人必須為中華人民共和國境內(nèi)注冊的具有獨立法人資格的企業(yè)，具有足夠的餐飲服務(wù)經(jīng)驗，穩(wěn)定的服務(wù)團隊，在人員、設(shè)備、資金方面具有相應(yīng)的服務(wù)能力，需提供有效需提供有效營業(yè)執(zhí)照、餐飲衛(wèi)生許可證書（營業(yè)執(zhí)照經(jīng)營范圍包含勞務(wù)派遣，餐飲服務(wù)、餐飲管理、后勤管理服務(wù)均可）（提供完整承諾書并附相關(guān)證照）；

 

3.2投標(biāo)人（2020年1月1日至投標(biāo)截止日）至少有一項類似餐飲承包服務(wù)業(yè)績（證明文件至少應(yīng)包括合同首頁、主要工作范圍頁、采購明細、合同簽訂時間頁、雙方蓋章頁）；

 

3.3投標(biāo)人必須提供派駐工作人員名單、近三個月員工繳納社保繳良好記錄、健康證；

 

3.4提供（2020年起）任意一年經(jīng)第三方審計的年度財務(wù)審計報告，若公司成立時間不足三年，提供成立之后任意一年財務(wù)報表，若公司成立時間不足一年，可提供響應(yīng)文件遞交截止時間前6個月開戶銀行開具的銀行資信證明；

 

3.5信譽要求：具有良好的社會信譽，未被最高人民法院在“信用中國”網(wǎng)站或各級信用信息共享平臺中列入失信被執(zhí)行人名單，未被列入“供應(yīng)（合作）商黑名單”且在公布期內(nèi)（提供承諾書）；

 

3.6投標(biāo)人擬派本項目人數(shù)不得少于35人；

 

3.7本項目不接受聯(lián)合體（提供承諾書）。

 

4. 招標(biāo)文件的獲取

 

凡有意參加投標(biāo)的單位，請于2023年6月26日至2023年7月3日（節(jié)假日不休）每日上午9：00時至12：00時，下午14：00時至18：00時（北京時間）。

聯(lián)系人：王 清 

電話：010-52883525 

手機：13522854862  18810099894 

微信號：13522854862 

QQ:2354340029(添加備注：單位名稱+聯(lián)系人+手機號） 

郵箱：wangqing291723@163.com 

電力招標(biāo)采購網(wǎng)由工業(yè)和信息化部和北京市工商局等部門批準(zhǔn)的專業(yè)從事電力系統(tǒng)招標(biāo)采購和在線貿(mào)易的電子商務(wù)平臺，經(jīng)營性備案證號(京ICP證070736號,工商注冊號：010202008042900014）我公司是唯一獲得商標(biāo)管理局網(wǎng)站名稱商標(biāo)的行業(yè)網(wǎng)站，18年的專業(yè)服務(wù)，成就行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌